Salade de chou japonaise
On aime tous cette petite salade bien fraîche que l’on nous sert dans les restaurants japonais. Je vous propose de la faire à la maison avec cette recette très simple. Normalement cette salade est faite avec du chou blanc, j’ai un peu modifié la recette car j’ai pris un chou rave, un peu plus sucré et épicé en direct de la ferme du Maraicheur.
Vous pouvez dégustez cette salade en entrée avec vos sushis ou tout simplement en accompagnement lors de vos barbecues.
La recette
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1/4 de chou blanc ou 1 chou rave
- 10 cl de vinagre de riz
- 1 cs d’huile de sésame
- 1 cc d’eau froide
- 1 cs de cassonade
- 1 cs de nuoc man
- 1 cs de sauce soja
- 1 cc de mayonnaise
- 1 cs de graine de sésame
Préparation :
- Epluchez votre chou et lavez le à grande eau
- Râpez votre chou
- Faites votre sauce en mélangeant le vinaigre de riz, la cassonade, l’huile de sésame, le nuoc man, l’eau, la mayonnaise et le soja.
- Versez la sauce sur votre chou râpé, mélangez bien.
- Ajoutez les graines de sésame.
- Couvrez et laissez macérer au réfrigérateur 30 minutes minimum.
Voici une recette de makis pour un repas 100% Japonais, enfin japonais comme dans nos restaurants en France. Car cette fameuse salade ne semble pas être traditionnelle au Japon.
Cliquez ICI pour obtenir la recette des sushis
Coucou ! cela donne faim de voir tes bonnes recettes, même par temps chaud 🙂 merci, avec mes bises et mes amitis
Coucou France cela fait plaisir de vous retrouver. Bises
bravooooooooooo a toi , il y a un moment que je n avait pas eu de tes nouvel , gros bizouuuuuuuu , du Doubs
Une bien belle salade, bravo.
coool la salade japonaise à la française !! 😉
J’aime beaucoup cette petite salade de chou, surtout que l’on ne le cuisine pas souvent de cette façon, je retiens l’idée!
Des bises Nathalie et bon dimanche.
ohhh super, ta recette tombe à pic, je cherchais une idée fraiche et simple pour accompagner mes sushis. Merci à toi et bon week-end. Bises