Soupe de pain de nos grand-mères
Avec le froid qui revient, le fait que l’on soit en fin de semaine et qu’il me reste plein de pain. Cette soupe si réconfortante et pleine de saveurs m’est tout de suite revenue en mémoire. Connaissez-vous cette soupe qui vient du moyen-âge?
La recette
Ingrédients :
- Du pain rassis environ 80 g
- 1 oignons émincé
- 1 poireau émincé (facultatif c’est ma touche personnelle)
- 1 litre de fond de volaille
- 25 cl de crème fraiche
- 5 gousses d’ail
- 1 cs d’huile + 2 cs
- un peu de persil ciselé
- Sel et poivre
Préparation :
- Coupez votre pain en dés
- Dans une cocotte faites chauffer 1 cs d’huile et faites revenir l’oignon émincé avec les poireaux PENDANT 10 minutes.
- Ajoutez le fond de volaille et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes à feu doux.
- Ajoutez la crème et ajustez l’assaisonnement sel et poivre.
- Pendant ce temps, dans une poêle faites chauffer 2 cs d’huile, ajoutez l’ail et votre pain. Faites rissoler le tout jusqu’à ce que vos croutons de pain soient bien dorés.
- Ajoutez vos croutons de pain et un peu de persil à votre soupe et servez sans plus attendre.
Et si il vous reste du pain rassis, vous pouvez finir par ce dessert cliquez ICI pour avoir la recette
PAIN PERDU À LA CONFITURE DE LAIT ET CHANTILLY
Les Food'Amour 
jolie soupe et une bonne tartine en dessert et j’ai vu sur Facebook la triste nouvelle que Siaska nous a mise
excellent week-end bisous
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Merci Guy très belle soirée bisous
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une soupe bien appréciée avec ce froid!
bonne fin de journée
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Ah oui le vent est vraiment froid bises belle soirée
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Avec toutes ces bonnes choses, c’est la soupe qu’il nous faut 🙂 bises
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Ah oui un bon moment de réconfort pour bien commencer ce week-end. Bises amicales 💕🌼🌷
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miammm cet anti gaspi pour ce froit début avril !!
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Oui heureusement aujourd’hui le soleil ☀️ est là même si les températures restent froides. Bisous bon week-end à toi 😃💕☀️🌼
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merci belle soirée, le froid repart ouf !!
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correction… « froid » !!
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elle me plait bien cette soupe!!! bisous
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Merci 💕💕💕
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C’est très bon la soupe au pain, nous en mangeons régulièrement, avec le bouillon des pommes de terre ou du pot au feu !
Bisous
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Un régal et un bon souvenir d’enfance 😃 bisous
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Je ne connaissais pas, merci du partage :-)!
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Ravie de te faire découvrir 🙂
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