
Carrés gourmands à la fraise
Carrés gourmands à la fraise
Une pâte qui rappelle une pâte sucrée déstructurée et l’effet crumble sur le dessus, une marmelade de fraises juste compotée à souhait au four qui annonce les beaux jours alors qu’un peu de sucre glace fait nous souvenir de la blancheur des hivers, tout est là pour le plaisir des papilles et vous en reprendrez bien en deuxième.
La recette
Carrés gourmands à la fraise
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 9 parts :
- 400 g de fraises
- 225 g de farine
- 2 cs de maïzena
- 100 g de sucre + 65 g
- 1 pincée de sel
- 1/2 cc de levure chimique
- 125 g de beurre mou
- 1 œuf battu
- 1 cc extrait de vanille
- Beurre pour le moule
- Sucre glace
Préparation :
- Lavez et équeutez vos fraises puis coupez les en morceau.
- Mixez grossièrement vos fraises avec la maïzena et les 65 g de sucre pour obtenir une purée épaisse (juste quelques tours de blender car sinon vous allez obtenir une soupe).
- Préchauffez votre four à 190°.
- Dans le bol du robot, versez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Ajoutez l’œuf battu et la vanille, puis le beurre mou et avec le batteur souple mélangez jusqu’à obtenir une pâte grumeleuse.
- Dans un moule carré de 20 cm, mettez une feuille de papier sulfurisé que vous aurez beurré au préalable.
- Étalez la moitié de la pâte sur le papier sulfurisé et répartissez et pressez bien à l’aide du dos d’une cuillère.
- Versez la purée de fraises.
- Puis émiettez le reste de pâte sur les fraises façon crumble.
- Enfournez et laissez cuire 40 minutes.
- Laissez refroidir dans le moule avant de démouler.
- Saupoudrez de sucre glace.
Carrés gourmands à la fraise
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Voici une autre recette de fraises
CRUMBLE DE FRAISES AU PAIN D’ÉPICES ET SA GLACE VANILLE
comme c’est appétissant!!!!!!
bonne soirée
Merci
Délicieuses fraises dont la saison commence, accompagnées d’un biscuit moelleux – et quelle poésie dans ta description ! Bises, amitiés – et merci ! 🙂
Merci France mes amitiés et bon week-end de Pâques Bises
de jolies gourmandises et excellent fruit
une bonne soirée bisous
Merci Guy bon week-end de Pâques Bisous
j’adoooore!!! bisous
à déguster bisous
Merci Pat joyeuses Pâques à toi Bisous
On a envie de se servir sans trop tarder. Gourmands tes carrés. Bises
Merci Assia bon week-end à toi Bisous
coucou ! jolis tes carrés, bravo et bon weekend de Pâques bisous
Merci Juju bises
bises 😉
Ça doit être bon !! Bon samedi, bisous
Merci Manue Bisous
Miam, très printanier avec des fraises ! Ça ressemble à mon Prunais ou Broyé aux pruneaux, des pruneaux entre deux pâtes. Bisous et beau week-end de Pâques
Je ne connais pas le prunais il est sur ton blog?
Oui, à broyé aux pruneaux ou Prunais. Bisous
Miam ! Je vais essayer. bises
Tu me diras si tu as aimé Bon dimanche à toi