Riz au lait crémeux au cooking chef ou pas

Riz au lait crémeux au cooking chef ou pas
Riz au lait crémeux au cooking chef ou pas
Riz au lait crémeux au cooking chef ou pas

Riz au lait crémeux au cooking chef ou pas

Riz au lait crémeux au cooking chef ou pas

C’est mon amie Isabelle du blog Simplement cenwen qui m’a donné une folle envie de riz au lait crémeux. je vous donnerais  son lien de recette dans mes suggestions.

Pour moi le riz au lait c’est le dessert de mon enfance et cela vaut tous les dessert du monde à mes yeux. Alors petit clin d’oeil Créations d'images de la femme qui attend, la femme qui s'ennuie ... à toi grand-mère.

La recette

Riz au lait crémeux au cooking chef ou pas

  • Portions: 6
  • Difficulté: Moyen
  • Imprimer

Temps de préparation : 5 minutes     Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 6 à 7 ramequins :

  • 150g de riz rond
  • 1 l de lait entier
  • 25 cl de crème entière
  • 1 gousse de vanille
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Le zeste d’un citron non traité

Préparation:

  1. Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot.
  2. Installez le batteur souple.
  3. Réglez la température sur 105° vitesse 3 fonction mélange
  4. Dès que la température est atteinte, baissez à 100° et poursuivez toujours à vitesse 3 fonction mélange pendant 45 minutes, une légère couche de lait doit encore recouvrir le riz.
  5. Répartissez votre riz au lait dans les ramequins et couvrez les d’un film alimentaire au contact afin qu’il ne se dessèche pas en surface.
  6. Une fois refroidis réservez-les au réfrigérateur.
Riz au lait crémeux au cooking chef ou pas

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18 commentaires sur « Riz au lait crémeux au cooking chef ou pas »

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