Coeur meringué tartare de fruits à la vanille et gingembre

Nous vous souhaitons une bonne Saint Valentin et nous pensons aussi à tous les célibataires gourmands.

Belle journée à tous.

DESSERT ST VALENTIN

Temps de préparation : 30 minutes     Temps de repos : 2 heures

C’est le temps de Préparation n’incluent pas les cœurs de meringue dont je vous ai donné la recette hier

Ingrédients du tartare de fruits pour 2 personnes :

1 kiwi, 1/2 mangue, 1/2 banane, quelques grains de cassis ou autres fruits rouges, 1 sachet de sucre vanillé, 2 pincées de gingembre moulu, un peu de jus de citron.

Préparation :

Epluchez vos fruits et passez la banana au citron pour qu’elle ne noircisse pas.

Coupez en brunoise très fine vos fruits ( c’est le plus long à faire ).

Dans un grand bol, mettez votre brunoise de fruits plus les cassis, le sucre vanillé et le gingembre et mélangez bien le tout. Recouvrez d’un film alimentaire et laissez macérer au réfrigérateur ( 2 heures c’est bien car les parfums diffusent mieux).

Egouttez vos fruits et placez-les au centre de vos cœurs meringués.

Pour la recette des cœurs meringué cliquez sur la photo

meringues coeurs

16 commentaires sur « Coeur meringué tartare de fruits à la vanille et gingembre »

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