Dessert

Fantômes meringues

Pour décorer votre table d’Halloween tout en gourmandise, je vous propose une invasion de petits fantômes meringues. C’est simple et rapide, seule la cuisson est un peu longue.

Ingrédients :

2 blancs d’oeuf, 60 g de sucre en poudre, 60 g de sucre glace, pépites de chocolat

Préparation :

Prechauffez votre four å 90°.

Battez fermement vos blancs en neige.

Ajoutez 1/3 de sucre en poudre et continez de battre vos blancs, puis ajoutez un autre tiers  de sucre etbattez de nouveau et enfin le dernier tiers et battez encore. Vos blancs doivent être fermes et former un bec d’oiseau quand vous relevez votre batteur.

Recouvrez votre plaque de four de papier cuisson.

Mettez vos blancs d’oeuf dans une poche à douille avec un embout simple.

Faites une première pression, puis une deuxième, puis une 3 ème et relevez votre douille d’un seul coup pour obtenir une pointe. (Je vous mets une vidéo en tuto trouvé sur le net).

Une fois vos meringues faites. Disposez vos pepites de chocolat de façon à faire les yeux de ces petits fantômes

Enfournez vos meringues 1h30 en ouvrant la porte et en la refermant à mi-cuisson pour enlever la vapeur.

8 réflexions au sujet de “Fantômes meringues”

  1. Je trouve tes petits fantômes mignons comme tout , pourtant je ne suis absolument pas adepte de Hallowen , mais là je flanche . ..si toutes les réalisations étaient comme les tiennes je changerai peut être d’avis ! en attendant bravo ils ont l’air drôlement gourmands .

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  2. c’est étrange, j’arrive à commenter cet article mais pas celui du jour…je te remercie pour m’avoir inclus dans ta belle liste,des jolis blogs ,dont 1 que je ne connais pas, les autres sont pleins de trésors, et je vais aller voir chez Catherine

    Aimé par 1 personne

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