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Il est temps de se transformer en Bonne Maman avec tous ces fruits

groseiller

D’abord partons à la cueillettes des fruits.

saladier de groseilles

Pour 1 kg de groseilles, il vous faut :

500 g de sucre, 1/4 de verre d’eau.

bassine de groseilles

Mettez vos groseilles et 1/4 de verre d’eau dans la bassine à confiture ou une cocotte, faites cuire 10 minutes à feu vif.

gelée de groseille

Passez vos fruits au tamis ou pressez-les dans un torchon. Ajoutez le sucre et portez à ébullition en remuant. Continuez l’ébullition 5 minutes environ en écumant.

gelee-de-groseilles-POT

Mettez en bocaux immédiatement quand la confiture est encore brûlante en faisant très attention aux brûlures.

Le mieux est d’utiliser un entonnoir à confiture pour remplir vos pots et un torchon pour tenir le bocal. Fermez bien le couvercle et retournez le pot à l’envers et laissez refroidir.