Mercredi c’est spaghetti !!!
Soyez la reine des spaghetti carbonara
Avec cette recette, succès garanti
Ingrédients pour 4 personnes :
400 gr de spaghetti (on compte à peu près 100 gr par personne), 30 cl de crème fraîche, 1 petit verre de vin blanc, 1 oignon émincé, 300 gr de lard fumé, 4 jaunes d’oeuf, 4 cs de parmesan, gros sel, 1 filet d’huile
Préparation :
Faites chauffer de l’eau dans un faitout avec un filet d’huile et salez au gros sel.
Coupez votre lard en petits lardons.
Dans une poêle, faites revenir les lardons avec l’oignon émincé pendant à peu près 5 minutes, puis versez le vin blanc et laissez mijoter.
Quand votre eau est à ébullition, ajoutez vos spaghetti. Pour la cuisson suivez les indications (temps de cuisson) indiquées sur le paquet.
Ajoutez la crème fraîche aux lardons et le parmesan, continuez la cuisson à feu très doux quelque minutes (la crème de doit pas bouillir).
Egouttez vos pâtes et mélangez-les à la sauce.
Dressez vos assiettes en disposant un jaune d’oeuf au centre.
Si tu dis “carbonara” alors il ne faut pas de crème… 😉 !
Bonjour, j’ai précisé la Mia strada ce qui veut dire à ma facon 🙂
j’adore cette recette merci bisous bonne soirée
je mets ds les favoris merci bises
Youpi!!! ravie de passer dans tes favoris :(-) Bisous
eh oui !!!!bisous
Bisous belle journée à toi