Billes apéritives fromagères au surimi

Pour finir la semaine et pour accompagner vos apéros entre amis, voici une recette d’amuse-bouche simple, rapide et pleine de fraîcheur. Ingrédients: 100 gr de miettes de surimi, 5 carrés frais, 1 cs de jus de citron, quelques brins de ciboulette ou persil, sel et poivre Préparation: Dans une assiette creuse, écrasez à la fourchette les […]

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Tzatziki et blinis de sarrasin

Pour des retrouvailles entre cousins, je devais amener quelque chose pour l’apéritif. Ayant des beaux concombres dans le jardin et de la menthe à profusion, l’idée de faire d’un bon tzatziki accompagné de blinis au sarrasin a tout de suite germé dans ma petite tête. C’est frais et délicieux et vous savez quoi? Ils ont […]

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Rillette de chorizo et petits légumes croquants

Pour changer un peu voici une version de rillettes originale avec des petits légumes qui ravira vos convives Ingrédients: 200 gr de chorizo fort, 150 gr de ST Morêt, 1 grosse cuillère de concentré de tomate, 7 cs de coulis de tomate, 1 cs de basilic ciselé Préparation: Coupez votre chorizo en tranches très fine. […]

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Punch d’hiver aux clémentines

Avoir envie du soleil des îles en plein hiver, quoi de plus naturel mais le faire en rêvant aussi des grands espaces canadiens quoi de plus naturel également. Alors pourquoi ne pas marier ces envies au sein d’un même breuvage en mélangeant un bon rhum blanc avec du jus de cranberries et l’agrémenter de quelques […]

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Mini-éclairs salés

Je suis dans ma période pâte à choux et j’avoue que je m’amuse avec mon nouveau four. Comme je devais amener les amuse-bouche pour une soirée entre cousins. Je me suis lancée dans la réalisation de mini-éclairs que j’ai fourré avec mes envies du moment à savoir: Guacamole crevette, fromage frais aneth, chantilly de canard. […]

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