Porc aux palourdes

Aujourd'hui je vous propose une recette entre terre et mer.  J'espère que vous allez la tester car c'est vraiment une recette authentique aux saveurs délicieuses. Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de côtes échine non coupées, 600 gr de palourdes, 150 gr de petites olives, 2 belles branches de romarin, 1 verre de vin blanc, 2 … Continuer la lecture de Porc aux palourdes

Assiette de couteaux et leur beurre citronné à la ciboulette

La mer, celle de la pêche à pied entre sable et rochers. Quelques étrilles pour la soupe du soir et la "pêche-patience" au gros sel (1) pour ramener de quoi faire une belle assiette de couteaux au beurre citronné. Une poêle bien chaude pour cuire juste à point le coquillage. Du beurre frais et bio … Continuer la lecture de Assiette de couteaux et leur beurre citronné à la ciboulette