Rares sur l'étal de nos poissonniers, les vernis riches en couleurs et en saveurs raviront vos papilles. Ne ratez pas l'occasion si vous en trouvez.
Poêlée de vernis au beurre d’ail et basilic
Porc aux palourdes
Aujourd'hui je vous propose une recette entre terre et mer. J'espère que vous allez la tester car c'est vraiment une recette authentique aux saveurs délicieuses. Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de côtes échine non coupées, 600 gr de palourdes, 150 gr de petites olives, 2 belles branches de romarin, 1 verre de vin blanc, 2 … Continuer la lecture de Porc aux palourdes
Assiette de couteaux et leur beurre citronné à la ciboulette
La mer, celle de la pêche à pied entre sable et rochers. Quelques étrilles pour la soupe du soir et la "pêche-patience" au gros sel (1) pour ramener de quoi faire une belle assiette de couteaux au beurre citronné. Une poêle bien chaude pour cuire juste à point le coquillage. Du beurre frais et bio … Continuer la lecture de Assiette de couteaux et leur beurre citronné à la ciboulette