Mignon à la choucroute

J’ai puisé cette recette dans le beau livre « Cochon et fils de Stephane Reynaud » . Un livre dont je vous ai déjà parlé car je l’adore. Je vous recommande ce bel ouvrage qui est bien plus qu’un livre de recettes c’est un livre de passion. Ingrédients pour 6 personnes : 2 à 3 […]

Lire plus

Choucroute au crémant d’Alsace

Cela fait trop longtemps que j’avais envie de cuisiner une bonne choucroute. C’est un plat que nous adorons et là je dois dire que j’ai enfin trouvé la méthode de cuisson idéale, mon chou était doux et un peu confit. Un vrai régal !!! Temps de préparation: 45 minutes     Temps de dessalage: 1 nuit […]

Lire plus