Salade du jardin de fin de saison

La saison du potager et bientôt terminée. Mais profitons encore des quelques tomates. Cette année, la green zebra a bien donné et donne encore un peu. L'idée de mélanger cette tomate aux casseilles m'est venue (j'en avais congelée au mois de juin).  Le goût un peu acidulé des casseilles avec le sucré de cette tomate se marie vraiment … Continuer la lecture de Salade du jardin de fin de saison

Comment conserver l’oseille

Oh pétard, je suis bourrée d'oseille !!!   L'oseille se mange fraîche au fur et à mesure de la cueillette jusqu'au gelée. Mais il est bon de la couper à ras pour une repousse plus belle au moins 2 fois dans la saison. Pour faire quelques réserves pour l'hiver 2 solutions: La congeler fraîche: Bien la … Continuer la lecture de Comment conserver l’oseille