Pâtes et Riz

Risotto aux girolles

Pour « Octobre rose », nous allons cuisiner rose. Cette année encore, pour cette occasion les initiatives se multiplient pour rappeler la gravité de cette maladie et sensibiliser les femmes à l’importance du dépistage. Nous bloggeuses mais avant tout femmes nous participons activement car il est important de partager et de véhiculer ce message. Le cancer du sein tue 12 000 femmes chaque année en France. Pour combattre cette maladie, la meilleure arme, c’est le dépistage.

Alors voici mon risotto tout rose aux girolles, car manger sain c’est important aussi.

Temps de préparation: 40mn        Temps de cuisson: 30mn

Ingrédients pour 4 personnes:

300g de riz spécial risotto, 10 cl de vin blanc sec, 50 + 20 g de beurre salé, 1,2 l de bouillon de légumes (eau + 2 cubes), 400 g de girolles, quelques branches d’estragon, 1 gousse d’ail, 5 cs de jus de cuisson de betterave, sel et poivre blanc.

Préparation

Faites fondre 50 g beurre dans une casserole à feu doux

Dès que le beurre est fondu versez dessus le riz et laissez cuire en Lire la suite « Risotto aux girolles »