Tian de légumes et escalopines de veau

L »été est propice à tous les goûts du Sud avec l’huile d’olive, les courgettes, les aubergines. L’été est propice aux saveurs venues d’Italie avec les tomates allongées et la mozzarella au bon lait de bufflonne. L’été est propice à ses parfums d’herbes de la garrigue telles que le thym, le serpolet, la sarriette, et même […]

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Pâtes aux 3 fromages

Une envie de pâtes, oui de temps en temps ça me prend… L’avantage avec les pâtes est qu’on en a tous dans nos placards. Idem côté fromage on en a tous dans le frigo (enfin, je crois). Alors voici une petite recette simple et délicieuse que vous pourrez faire et refaire quand vous avez une […]

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Voici le secret de mes petites brochettes de tomate mozzarella

ez Ces petites brochettes apéritives sont toutes simples, mon secret : Des bons produits et un peu de macération, car c’est là que toutes les saveurs se révèlent et bien sûr cuisiner avec amour Et surtout n’hésitez pas à vous faire des pots d’herbes aromatiques même si vous êtes en appartement, les herbes fraîches vous […]

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Gratinée tomates-courgettes-mozarella

Cueillir dans un coin du potager des courgettes encore chaudes du soleil de la journée. Faire quelques pas pour trouver les tomates qui nous manquent. Passer par le carré des aromatiques pour subtiliser thym, sarriette et romarin. Ouvrir le réfrigérateur et sortir la mozzarella achetée au crémier la  veille et se dire: « Qu’est-ce qu’on fait? » […]

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Salade de fraises à la mozzarella

Les premières fraises sont arrivées au jardin et c’est avec gourmandise que nous les avons mangées   Nous avons aussi fait une petite salade aux saveurs sucrée sale   Ingrédient : 1 petite salade verte 350 gr de fraises 1 sachet de billes de mozzarella 2 cs de basilic ciselé 3 cs de jus de […]

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