Mise en bouche « Huitres en gelée de champagne »

Publié le par Les Food'Amour

Ce week-end, j'ai concocté cette petite mise en bouche pour mes invités. C'est une belle expérience gustative à renouveler car c'est très raffiné, avec des saveurs subtiles. Et si vous n'êtes pas un(e) cuisinier(e) c'est assez simple à réaliser et le résultat et digne d'un grand chef, vous allez épater vos convives. Temps de préparation … Continuer la lecture de Mise en bouche « Huitres en gelée de champagne »

Huitres sauvages au granité de citron

Publié le par Les Food'Amour

C'est un pur régal !!! Cela ne dénature pas le goût de l'huitre bien au contraire, c'est une explosion de saveurs en bouche. Ingrédients our 4 personnes: 2 douzaine d'huitres, 3 citrons verts bio, 20 cl d'eau des huitres, 2 cs d'huile d'olive, 1/2 botte de coriandre ciselée, 1 pincée de piment d'Espelette Préparation: Ouvrez les … Continuer la lecture de Huitres sauvages au granité de citron