Bœuf Angus façon Rossini au barbecue
Voici une idée de barbecue à faire absolument, Cette côte de bœuf Angus avec son foie gras est un vrai régal.
Lire plusÉtiquette : barbecue
Choucroute au crémant d’Alsace
Cela fait trop longtemps que j’avais envie de cuisiner une bonne choucroute. C’est un plat que nous adorons et là je dois dire que j’ai enfin trouvé la méthode de cuisson idéale, mon chou était doux et un peu confit. Un vrai régal !!! Temps de préparation: 45 minutes Temps de dessalage: 1 nuit […]
Lire plusTête de Veau et sa sauce Gribiche
Elle a souvent trôné en bonne place pour le repas du dimanche sur les tables de nos grand-mères. Elle a été élevée au rang de mets de choix par un ancien président de la République. Elle marie la chaleur de viandes tendres aux textures multiples avec la douceur et la fraîcheur d’une sauce merveilleuse qu’est […]
Lire plusBrochette d’agneau épicée et sa semoule verte aux herbes
Hop, Hop Hop !!! On ressort les recettes de Brochettes, le BBQ ou la plancha L’avantage est qu’elles ne nécessitent pas un temps de préparation et de cuisson trop long car la viande est coupée en morceaux. Par contre ne pas oublier de les préparer la veille, une bonne marinade les rendra toujours meilleures. Aujourd’hui, je vous propose […]
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