Choucroute au crémant d’Alsace

Publié le par Les Food'Amour

Cela fait trop longtemps que j'avais envie de cuisiner une bonne choucroute. C'est un plat que nous adorons et là je dois dire que j'ai enfin trouvé la méthode de cuisson idéale, mon chou était doux et un peu confit. Un vrai régal !!! Temps de préparation: 45 minutes     Temps de dessalage: 1 nuit … Continuer la lecture de Choucroute au crémant d’Alsace

Tête de Veau et sa sauce Gribiche

Publié le par Les Food'Amour

Elle a souvent trôné en bonne place pour le repas du dimanche sur les tables de nos grand-mères. Elle a été élevée au rang de mets de choix par un ancien président de la République. Elle marie la chaleur de viandes tendres aux textures multiples avec la douceur et la fraîcheur d'une sauce merveilleuse qu'est … Continuer la lecture de Tête de Veau et sa sauce Gribiche

Brochette d’agneau épicée et sa semoule verte aux herbes

Publié le par Les Food'Amour

Hop, Hop Hop !!! On ressort les recettes de Brochettes, le BBQ ou la plancha L'avantage est qu'elles ne nécessitent pas un temps de préparation et de cuisson trop long car la viande est coupée en morceaux. Par contre ne pas oublier de les préparer la veille, une bonne marinade les rendra toujours meilleures. Aujourd'hui, je vous propose … Continuer la lecture de Brochette d’agneau épicée et sa semoule verte aux herbes