sandwiches anglais
Les Food'Amour

Sandwiches Anglais un doux souvenir

Sandwiches Anglais un doux souvenir

Qui n’a jamais mangé le fameux sandwiche anglais au concombre ?

Ces fameux sandwiches sont préparés pour être dégustés en une ou deux bouchées. Le plus typique étant le sandwich au concombre, que l’on trouve dans tous les foyers anglais, comme dans tous les palaces les plus prestigieux de Londres.

La 1ère fois, que j’ai été en Angleterre, la mère de ma correspondante me donnait tous les jours, pour mon repas du midi des sandwiches au concombre. C’est avec ce doux souvenir que je participe à CMUM (compiles moi un menu) organisé par Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo avec comme parrain du mois Eric – Chez papa Rico.

Le thème est :

🥪  Le sandwich ! 🥪 

… un art culinaire en constante évolution, entrelaçant la diversité des cultures du monde dans chaque tranche de pain  …

Passons à la recette des sandwiches anglais

sandwiches anglais
sandwiches anglais

Pour 6 Sandwiches coupés en deux ou en 4:

⏰Temps de préparation : 15 minutes ⏰Temps de cuisson : 8 minutes

👩‍🍳Difficulté : facile € Coût : économique

  • 12 tranches de pain de mie sans croute
  • Sel et poivre

Au concombre :

  • 30 g de fromage frais type Philadelphia ou St Môret.
  • 24 tranches fines de concombre cela peut-être moins selon la grosseur du concombre.

Pour les sandwiches aux œufs et cresson (si vous ne trouvez pas de cresson vous pouvez prendre des jeunes pousses d’épinard ou de le mâche)

  • 2 œufs
  • 2 belles cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 poignée de cresson

Sandwiches au saumon :

  • 30 g de fromage frais type Philadelphia ou St Môret
  • 2 tranches de saumon
  • jus de citron vert

Préparation :

Pour les sandwiches au concombre :

Tartinez 4 tranches de pain de mie avec le fromage frais, poivrez légèrement et ajoutez les tranches fines de concombres sur 2 tranches et refermez le sandwich avec les deux autres tranches.

Pour les sandwiches aux œufs et cresson :

Faites cuire les œufs pendant 8 minutes, passez-les sous l’eau froide et écalez-les. Ensuite dans une assiette creuse écrasez vos œufs à la fourchette avec la mayonnaise , sel et poivre. Hachez le cresson grossièrement et ajoutez-le à votre préparation d’œufs. Tartinez 2 tranches de pain de mie avec cette préparation et refermez le sandwiches avec é autres tranches.

Et enfin le sandwich au saumon :

Tartinez 4 tranches de pain de mie avec le fromage frais, poivrez légèrement et ajoutez les tranches de saumon sur 2 tranches et arrosez de jus de citron. Refermez le sandwich avec les deux autres tranches.

Vous pouvez laissez vos sandwiches entier, les coupez en deux ce qui est le plus pratique pour les manger dans la rue, et en 4 pour un apéro dinatoire ou un tea time anglais.

Voici une autre suggestion très healthy, cliquez sur la photo pour obtenir la recette

Le sandwich sans pain
Le sandwich sans pain

31 commentaires

    • Coucou Nessa, j’étais à Weston Super Mare, un sacré souvenir, c’est là que j’ai découvert la musique et mouvement punk qui en France n’était pas encore connu. Ce n’est pas que je sois fan de cette musique mais il y avait de bons trucs quand même et la mode était complétement déjantée pour la fifille innocente que j’étais. J’en suis reparti, un peu moins innocente LOL!!!!! Bisous

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  9. Tu sais que tu me ramènes avec ton souvenirs 40 ans en arrière !!!
    Je suis partie avec le collège 15 jours à Londres dans une famille et ces sandwichs étaient notre repas du midi aussi !!
    Merci pour cette belle participation, des bisous et bon week-end.

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  14. Merci de ta participation.
    Je ne connaissais pas le sandwich au concombre. Merci de cette découverte et du partage de tes souvenirs.
    Et je repars avec trois recettes pour le prix d’une :D.

    Bises

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  15. Ah le fameux sandwich anglais au concombre que j’ai emmené tous les midis pour mes déjeuners à l’école à Saltdean ! Un bon souvenir même si j’ai perdu 3 kg pendant cette semaine ! Je préfère davantage celui aux œufs bien plus rassasiant ! Bonne semaine, bises

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