Friture de lançons

Friture de lançons

Friture de lançons

Friture de lançons
Friture de lançons

Cela fait une éternité que je n’avais pas mangé cette friture de poisson. Certainement car je n’en trouve pas si souvent sur l’étal de mon poissonnier. Alors quand j’en trouve je ne résiste pas. Et vous, vous connaissez?

LA RECETTE

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 800 g de lançons
  • 200 g de farine
  • 50 cl d’huile
  • Sel et poivre
  • 2 citrons

Préparation :

  1. Rincez à l’eau claire vos lançons.
  2. Si ils sont frais et pas trop gros pas besoin de les vider. Sinon videz-les en faisant une petite incision en dessous de la tête et en appuyant le ventre.
  3. Mettez la farine dans un sac congélation, ajoutez vos lançons, fermez bien le sac et secouez bien de façon à fariner tous les lançons.
  4. Faites chauffez l’huile dan une friteuse ou une poêle à frire assez haute.
  5. Une fois votre huile chaude, faites frire vos lançons.
  6. Servez chaud avec du citron.

Voici une autre recette différente de tempuras

TEMPURAS DE CREVETTES ET POISSONS

Cliquez ICI pour obtenir la recette

5 commentaires sur « Friture de lançons »

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s