Galette poire chocolat

Galette poire chocolat

Galette poire chocolat

Demain c’est le jour de l’Epiphanie, donc le jour de la galette des rois.

Epiphanie ... côté humour !

Cette année j’ai décidé de faire une galette poire chocolat, pour changer un peu. Et puis poire chocolat c’est toujours très bon !!!

La recette

Galette poire chocolat
Galette poire chocolat

Galette poire chocolat

  • Portions: 8
  • Difficulté: facile
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Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées
• 100 g de poudre d’amande
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 2 œufs + 1 jaune d’œuf
• 1 cc de lait
• 25 g de cacao en poudre
• 2 poires
• 1 cs de pépites de chocolat
• 1 cs d’amandes effilées

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Dans un saladier mélangez le sucre, la poudre d’amande, le cacao et le beurre légèrement fondu. Ajoutez les 2 œufs et mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
3. Epluchez vos poires et coupez-les en lamelles
4. Déposez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Déposez sur la pâte votre préparation à base d’amande et cacao et étalez-la sur toute la surface sans allez jusqu’au bord (laissez environ 2 cm).Puis c’est le moment de cacher la fève dans votre garniture. Ensuite déposez les lamelles de poire. Saupoudrez de pépites et d’amande effilées.
6. Dans un ramequin, mélangez le jeune d’œuf avec le lait.
7. Badigeonnez de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau les 2cm de pâte que vous n’avez pas recouvert.
8. Recouvrez le tout avec la 2ème pâte et soudez les bords entre eux à l’aide d’une fourchette appuyez bien tout autour.
9. Badigeonnez votre galette de jaune d’œuf et faites des dessins dessus à l’aide d’une pointe de couteau. Attention de ne pas percer la pâte.
10. Enfournez et laissez cuire 30 à 35 minutes

Si vous êtes moins nombreux je vous propose cette galette

GALETTE DES ROIS POUR DEUX PERSONNES

Cliquez ICI pour avoir le recette

19 commentaires sur « Galette poire chocolat »

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