Galette poire chocolat
Demain c’est le jour de l’Epiphanie, donc le jour de la galette des rois.
Cette année j’ai décidé de faire une galette poire chocolat, pour changer un peu. Et puis poire chocolat c’est toujours très bon !!!
La recette
Galette poire chocolat
Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients:
• 2 pâtes feuilletées
• 100 g de poudre d’amande
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 2 œufs + 1 jaune d’œuf
• 1 cc de lait
• 25 g de cacao en poudre
• 2 poires
• 1 cs de pépites de chocolat
• 1 cs d’amandes effilées
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Dans un saladier mélangez le sucre, la poudre d’amande, le cacao et le beurre légèrement fondu. Ajoutez les 2 œufs et mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
3. Epluchez vos poires et coupez-les en lamelles
4. Déposez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Déposez sur la pâte votre préparation à base d’amande et cacao et étalez-la sur toute la surface sans allez jusqu’au bord (laissez environ 2 cm).Puis c’est le moment de cacher la fève dans votre garniture. Ensuite déposez les lamelles de poire. Saupoudrez de pépites et d’amande effilées.
6. Dans un ramequin, mélangez le jeune d’œuf avec le lait.
7. Badigeonnez de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau les 2cm de pâte que vous n’avez pas recouvert.
8. Recouvrez le tout avec la 2ème pâte et soudez les bords entre eux à l’aide d’une fourchette appuyez bien tout autour.
9. Badigeonnez votre galette de jaune d’œuf et faites des dessins dessus à l’aide d’une pointe de couteau. Attention de ne pas percer la pâte.
10. Enfournez et laissez cuire 30 à 35 minutes
Si vous êtes moins nombreux je vous propose cette galette
GALETTE DES ROIS POUR DEUX PERSONNES
Cliquez ICI pour avoir le recette
Les Food'Amour 
une jolie association!
bonne journée
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une galette terriblement appétissante… j’adore !
bonne journée à toi
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Merci Yolande belle journée à toi
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jolie galette bonne garniture et excellent accord choco/poires
très bon après-midi bisous
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Merci Guy je susi ravie qu’elle te plaise bisous
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miame, miame, j’ai envie de tout manger!
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Merci Loukoe et bienvenue sur mon blog
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Très bon pour amateurs chocola. J en. Connais
Bisous
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Merci Huguette tu en connais comme c’est bisard moi aussi hihihihi!!!! Je te fais des gros bisous
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Rhooo, poires-chocolat, un régal pour les papilles. Merciiiii. Bisous
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Merciiii Bele journée à toi
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Une belle et bonne galette, poire/chocolat c’est excellent ! Je n’ai pas encore fait la mienne, j’attends que les enfants viennent ! Bisous
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Merci ‘avoue que nous en avons du coup mangé plusieurs jours à deux hihihii!!!!! Mais on a tout mangé. Bisous
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Chez nous aussi, c’était poires chocolat, une association qui marche toujours ! Bonne année à vous !
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Chez nous aussi, c’était poires chocolat, une association qui marche toujours ! Bonne année à vous !
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Une association toujours gagnante !
Bon week-end
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Merci belle fin de week-end à toi
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oh qu’elle est gourmande ta galette!!! bisous
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Merci à toi BISOUS
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