Tarte grecque aux épinards et feta
Voici une tarte qui vous emmène directement en Grèce, alors laissez-vous embarquer et dégustez en fermant les yeux.

La recette
Tartre grecque aux epinards et ricotta
Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 45 minutes
Faites cuire vos épinards au moins 2 heures avant pour qu’ils aient le temps de bien s’égoutter
Ingrédients :
• 300 g d’épinard
• 150 g de feta
• 1 bouquet de menthe
• Le zeste râpé finement d’un citron bio
• 1 œuf + 1 jaune d’œuf
• 5 feuilles de brick
• 60 g de beurre
• Sel et poivre
Préparation :
1. Faites cuire vos épinards à la vapeur sans oublier de les saler légèrement 10 minutes et laissez-les s’égoutter
2. Préchauffez votre four à 190°.
3. Battez l’œuf avec le jaune d’œuf
4. Dans un saladier, mélangez les épinards bien égouttés avec l’œuf, la menthe ciselée, le zeste de citron finement râpé, la féta coupée en dés.
5. Faite fondre votre beurre tout doucement.
6. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez généreusement chaque feuille de brick de beurre et superposez-les.
7. Prenez un moule à tarte pas trop grand et mettez vos feuilles de brick.
8. Versez les épinards au centre des feuilles de brick et repliez vos feuilles de bricks tout autour. Si vos feuilles de brick se plient mal poser une assiette à l’envers, appuyer et laisser quelques minutes pour que les feuilles prennent bien la forme.
9. Enfournez et laissez cuire 15 à 20 minutes selon votre four.
Et pour bien débuter votre soirée grecque voici une recette à déguster en apéritif
TZATZIKI ET BLINIS DE SARRASIN

jolie tarte mais je passe
excellente journée bisous
Hummm comme elle a l’air délicieusen
Un régal la spanakopita. De plus, le joli plissé est craquant !
Merci à toi très belle soirée
Merci 💕💕💕
Ah c’est sympa ce genre de tarte. Ma belle mère en faisait à la brousse à la place de la feta et du coup ça donnait une tarte….corse ! hihi! Mais j’adore ! Merci pour l’idée et bonne semaine à toi. Bisous
Merci Rita Bisoussss
Tellement craquante ! Bisous
Je suis sur que cela te plairait. Bisous