Billes de mozzarella panées

Tapas croustillants est qui fondent dans la bouche.

Attention c’est chaud!!!

Temps de préparation: 15 minutes  Temps de cuisson: 50 secondes

Ingrédients:

20 billes de mozzarella, 2 oeufs, 1 bol de chapelure, 2 cs de farine, sel et poivre, huile pour friteuse.

Préparation:

Egouttez vos billes de mozzarella puis finissez l’égouttage en les déposant sur des feuilles de papier absorbant.

Salez et poivrez vos billes de mozzarella.

Prenez trois bols et dans un versez la farine, dans le deuxième les oeufs battus en omelette, puis dans le troisième la chapelure.

Munissez vous d’une assiette pour y déposer vos billes.

Dans l’ordre, roulez chacune des billes dans: la farine, l’oeuf, la chapelure, l’oeuf et la chapelure.

Faites chauffez votre huile dans une friteuse et faites cuire vos billes à peine une minute, cela va très vite.

Egouttez-les sur un papier absorbant pour enlever le surplus d’huile.