Cela fait bien longtemps que je n’avais pas proposé une recette de pâtes et pourtant nous adorons çà. Mais qui n’aime pas les pâtes…
Aujourd’hui, je vous suggère une sauce tomate à la diable qui déchire les papilles LOL!!! Non ne vous inquiétez pas elles sont juste pimentées comme il faut, ni trop ni trop peu.
Ingrédients pour 2 personnes:
200 gr de pâtes de votre choix, 1 oignons, 2 gousses d’ail, 200 gr de chair à tomate,1 piment vert, 1/2 cc d’origan, quelques brins de thym, sel et poivre, parmesan facultatif
Préparation:
Emincez votre oignon et vos gousses d’ail.
Dans une petite cocotte, faites chauffez l’huile d’olive et faites revenir vos oignons, ail avec l’origan et le thym jusqu’à ce que vos oignons soient translucides.
Ajoutez les tomates et un verre d’eau.
Coupez votre piment en rondelles et ajoutez-le à votre préparation.
Salez et poivrez légèrement.
Faites mijotez à feu doux votre sauce.
Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes al dente en suivant les indications de cuisson précisées sur votre paquet de pâtes.
Egouttez vos pâtes et mélangez-les avec la sauce.
Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Vous pouvez les servir avec un peu de parmesan.
Conseil:
Selon vos goûts pour le piment, diminuez la dose ou bien prenez un piment doux.
