Soupe

Soupe de Potimarron et ses graines grillées au curcuma

Voilà la saison des soupes et définitivement ouverte, et attention car comme le dit le proverbe chinois:

« Qui s’est brûlé la langue à la soupe chaude, souffle pour refroidir la salade »

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Ingrédients pour 2 personnes:

1 potimarron ou 2 si petits, 1 cube de bouillon de volaille, 1 gros oignons, crème fleurette, 1cc de curcuma, 3 cs d’huile d’olive, quelques branches de thym, sel et poivre

Préparation:

Ouvrir le potimarron et épépinez-le.

Prenez les graines et lavez-les, puis faites-les sécher sur du papier absorbant.

Prélevez la Lire la suite « Soupe de Potimarron et ses graines grillées au curcuma »