recette de cépes

Cette année nous sommes gâtés par Dame Nature car il y a vraiment de belles poussées de champignons. Et quoi de plus agréable que de se promener dans les bois à la découverte de ces trésors . C'est en nettoyant les champignons (de beaux cèpes en forme de bouchon de champagne) que l'idée du carpaccio … Continuer la lecture de Carpaccio de cèpes aux noisettes et perles de pommeau