Carpaccio de cèpes aux noisettes et perles de pommeau

Cet année nous sommes gâtés par Dame Nature car il y a vraiment de belles poussées de champignons. Et quoi de plus agréable que de se promener dans les bois à la découverte de ses trésors. C’est en nettoyant les champignons (de beaux cèpes en forme de bouchon de champagne) que l’idée du carpaccio m’est […]

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