La douceur de cette viande moelleuse et fine qu'offrent les joues de porc cuites au cidre mêlées à la rusticité du chou fourrager en vinaigrette nous ramènent à la table d'une ferme d'une de ces campagnes où l'authenticité s'assoit à côté de vous pour parler avec la simplicité apparente d'un plat élaboré par des générations … Continuer la lecture de Cocotte de Joues de Porc au cidre et son chou fourrager
Cocotte de Joues de Porc au cidre et son chou fourrager
