Tout pour l'apéro

Petits feuilletés apéritif (saucisse et pavot)

On adore tous ces petits feuilletés, mais quand on les achète à la boulangerie ça coûte vraiment cher (environ 2 € les 4 pièces). Alors que juste avec une pâte feuilletée, un paquet de knacki, un peu de graines de pavot ou thym, on arrive à faire 40  petits fours (24 feuilletés saucisse et 16 torsades au pavot). C’est pas mal, et tout ça pour un prix nettement inférieur.

Ingrédients:

1 pâte feuilletée, 6 knackis, 1 cs de graines de pavot, 1 jaune d’oeuf, 1/2 cc de lait

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez vos knackis en 4.

Coupez des bandes de pâte de la largeur de vos morceaux de Lire la suite « Petits feuilletés apéritif (saucisse et pavot) »

Amuse bouche

Allumettes feuilletées aux anchois

Je continue dans ma série petits feuilletés-apéritif et aujourd’hui je vous propose des allumettes, celles-ci peuvent aussi se faire avec du fromage, du jambon, … etc

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Allez c’est parti pour la recette:

Ingrédients:

1pâte feuilletée rectangulaire, 1 bocal d’anchois, 1 jaune d’œuf, 1 filet d’huile

Préparation:

Coupez des bandes de pâte feuilletée de la hauteur d’un anchois.

Disposez les anchois sur une bande en positionnant l’anchois bien au bord du bas (cela va vous permettre  de voir où ils sont positionnés afin de couper vos allumettes  de chaque côté de l’anchois). Espacez bien vos anchois d’un demi centimètre.

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Recouvrez avec une autre bande, et à l’aide d’un couteau coupez vos allumettes.

Recommencez l’opération avec les autres rectangles de pâte

Déposez les feuilletés sur une plaque de cuisson que vous aurez au préalable recouverte de papier sulfurisé.

Dans un ramequin, battez votre jaune d’œuf avec le filet d’huile.

A l’aide d’un pinceau badigeonnez vos allumettes de ce mélange

Enfournez à four chaud 15 à 20 minutes selon votre four, le mieux est de les surveiller au bout de 15 minutes.

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