Boissons et cocktails, conserves et productions maison

Liqueur de cassis de la Léonie

Pourquoi La Léonie ? Et bien tout simplement par ce que c’est le nom de notre maison.

Cette liqueur est vraiment très parfumée, vous allez faire des heureux  auprès de tous les amateurs de kir (bien sur à boire avec modération…) Vous pouvez aussi mettre un peu de cette liqueur dans vos salades de fruits ou bien encore lors de vos grands repas pour faire un petit trou (qui ne sera pas Normand pour le coup), avec une boule de sorbet cassis et cette liqueur

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Ingrédients:

1 kg de baies de cassis, 5 feuilles de cassissier, 700 gr de sucre, 1 litre de vin à 13°, 10 cl de d’eau de vie ou alcool de fruit

Préparation:

Ecrasez grossièrement les cassis (pas trop non plus car sinon ils apportent trop d’acidité).

Mettez vos cassis dans Lire la suite « Liqueur de cassis de la Léonie »