plat léger/entrée

Charlotte de macédoine à l’ananas et au surimi

Depuis petite j’adore la macédoine, alors hier soir je me suis amusée à faire ces petites entrées style Charlotte. J’ai ajouté des petits morceaux d’ananas frais dans ma macédoine pour lui donner une petite note exotique.

Temps de préparation : 15 minutes    Temps de repos : 3 heures

Ingrédients pour 2 personnes :

1/2 bte de macédoine, 1 tranche d’ananas frais, 16 batonnets de surimi

Pour la sauce mayonnaise :

1 oeuf, un peu d’huile, 1/2 cc de moutarde, 2 cs de crème liquide, 1/2 cc de citron vert

Pour la déco:

tomates cerise et persil

Matériels :

2 emporte-pièces (rond ou carré), film alimentaire

Préparation:

Avec la moutarde, un jaune d’œuf et l’huile montez une mayonnaise bien ferme. Puis ajoutez la crème et le jus de citron vert. Salez et poivrez. Lire la suite « Charlotte de macédoine à l’ananas et au surimi »