Cuisson des langoustines

Les langoustines appelées aussi Demoiselles ont une chair délicate, elles sont délicieuses accompagnées d’une petite mayonnaise maison. Tout le secret est dans la cuisson et son bouillon. Pour un bon bouillon, il vous faut: 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 1 petit bouquet de persil, 1 oignon, 2 clous de girofle, poivre du moulin et […]

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