Amuse-bouches au saumon fumé et fromage frais

Voilà la semaine est finie et on se décontracte avec un petit apéro entre amis. Vive le week-end!!! Ingrédients : 2 tranches de saumon fumé, 1/2 concombre, 125 gr de fromage frais, 1 petit bouquet d’aneth,      1 cc de jus de citron, sel et poivre Préparation : Lavez votre concombre et coupez des tranches de […]

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Tartare de veau crudités fromagères

Le tartare une recette très simple à réaliser. Vous pouvez l’agrémenter selon vos envies qu’il soit à la viande ou poisson….. Pour le tartare de viande, je trouve que le veau se prête vraiment bien à cette recette, cela donne un tartare très raffiné au goût subtil. Mais je vous laisse juger par vous même et surtout […]

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Carpaccii jambon-concombre-radis noir

  Après les Fêtes nous avons tous besoin de fraîcheur et de manger léger Ingrédients pour 4 personnes: un concombre, un radis noir, 4 belles tranches de jambon à l’os coupées fines, 1 bouquet de basilic, 6 tomates cerise, crème balsamique, gros sel. Préparation: Epluchez votre concombre et votre radis noir. Coupez les en fines […]

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