Tarte mûres et pommes du Perche.

Pour réussir cette tarte il faut d’abord se lever tôt et aller au jardin cueillir 4 ou 5 pommes encore couvertes de rosée puis se balader sur les bords des chemins du Perche à la recherche de ces baies noires qui rendent les ronciers sympathiques, les mûres. Pour finir, maintenant que vous avez l’essentiel il […]

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Brioche moelleuse ( French pastry )

Cette recette de base est tirée du livre de Christophe Felder « pâtisserie », une bible pour moi … For the english version, please see bottom of page Temps de préparation: 20 minutes   Temps de repos : 5 heures Temps de cuisson : 20 minutes Coût 1,00 € Ingrédients : -250g de farine T45 (ou de gruau) -30g de sucre -1CC de […]

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