Tarte aux pommes lapin
Les Food'Amour

A Pâques, déguisez votre tarte aux pommes en lapin, pour le plus grand plaisir des petits

A Pâques, déguisez votre tarte aux pommes en lapin, pour le plus grand plaisir des petits. Effet garanti !

Quoi de plus simple et bon qu’une bonne tarte aux pommes, tout le monde adore çà et chez ma grand-mère c’était souvent le dessert du dimanche. Alors je me suis amusée à replonger dans mes souvenirs d’enfance en transformant cette traditionnelle tarte aux pommes en lapin, pour en faire un joli dessert de Pâques.

Tarte aux pommes lapin
Tarte aux pommes lapin

Pour réaliser cette tarte aux pommes lapin :

✅ Faite votre pâte brisée car les pâtes du commerce seront trop petites et c’est quand même bien meilleur quand c’est fait maison.

✅Pour le gabarit lapin, voici le modèle

gabarit lapin
gabarit lapin

La recette :

⏰Temps de préparation : 40 minutes ⏰Temps de cuisson : 30 minutes 

⏰Temps de repos : 1 heure 👩‍🍳Difficulté : moyen € Coût : économique

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée recette ICI
  • 6 pommes environ selon la grosseur (3 pour la compote et 3 pour la tarte)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cs de jus de citron
  • Quelques myrtilles pour les yeux, le nez et le collier
  • Quelques framboises pour l’oreille
  • Quelques grains de raisin pour la queue
  • 2 cs de gelée de groseille

Préparation :

  • Commencez par faire votre compote, épluchez 3 pommes et coupez-les en morceaux.
  • Dans une casserole, mettez vos pommes, le sucre vanillé, le jus de citron et un filet d’eau. Faites cuire à feu modéré de façon à obtenir une belle compotée. Puis passez-la au mixeur. Laisser refroidir.
  • Sur une feuille de cuisson, étalez votre pâte en rectangle de façon à pouvoir découper votre lapin ( le mien faisait environ 40 cm sur 25 cm).
découpe du lapin
découpe du lapin
  • Découpez votre pâte en laissant 1 cm tout autour du gabarit.
  • Avec le reste de pâte confectionnez un petit boudin que vous viendrez mettre tout autour en le soudant bien à la pâte.
Pâte brisé lapin
Pâte brisée lapin
  • Une fois votre pâte lapin terminée, mettez-la 1 heure au réfrigérateur.
  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Epluchez les pommes restantes et coupez-le en lamelles
  • Étalez la compote sur votre fond de tarte et recouvrez de lamelles de pommes, n’oubliez pas de faire le collier, l’œil et le nez avec les myrtilles. On ne mets pas les framboises de l’oreille maintenant mais une fois que la tarte sera cuite. Par contre parsemezde la queue de quelques grains de raisin.
  • Enfournez à four chaud 30 minutes et sortez votre tarte du four.
  • Mettez vos framboises sur l’oreille.
  • Faites chauffer votre gelée de groseille pour qu’elle devienne liquide, puis à l’aide d’un pinceau badigeonnez vos fruits.
  • Agrémenter le décor selon votre inspiration.

Avec cette recette je participe au « Foodista challenge »

Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton
il y a maintenant plusieurs années,
avec un nouveau thème tous les mois (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière…)
Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés
par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun
et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir!
Chaque mois, une marraine est désignée par la marraine du mois précédent.
Il n’y a rien à gagner mais c’est un formidable partage.

Ce mois-ci la marraine du challenge est Vanessa du  blog La Popote de Petit Bohniumqui en qualité de marraine de cette nouvelle édition #120, elle a choisi comme thème :

Ce matin un lapin

Si comme moi, vous êtes impatients de découvrir toutes les recettes, voici la liste de tous les participants, allez leur rendre une petite visite.

Voici les participants :

Vous avez réalisé cette recette? Mentionnez @nathaliedetail ou #lesfoodamour

Sur votre compte Instagram en publiant la Photo, cela nous fera vraiment très plaisir.

J’espère que vous allez m’envoyer vos belles réalisations en photo, j’attends de recevoir pleins de lapinous 🐰🐰🐰.

41 commentaires

    • Désolée je suis un peu en retard pour répondre , mais je suis en plein déménagement et en 30 ans j’en ai beaucoup amassé du bazar….. BREF! Merci à toi pour ton gentil commentaire. Bizh

      Répondre

  3. Moi aussi bien évidemment j’aime beaucoup l’idée, normande d’origine la tarte aux pommes était souvent sur la table du dessert d’autant que c’est l’un des desserts préférés de maman.
    Bonne journée Nathalie. Bizh !!

    Répondre

  7. Bravo Nathalie, elle est superbe ta tarte !
    Cette tarte aux pommes est un délice pour les yeux et certainement aussi pour les papilles.
    Bonne journée, bisous.

    Répondre

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