Cuisine du monde

Paella conejo per Maripaz

Aujourd’hui ce n’est pas moi qui cuisine mais mon amie espagnole Maripaz,  elle va m’apprendre à faire la paella comme chez elle et, comme je suis partageuse, je vous en fais profiter.

 Résultat de recherche d'images pour "smiley"

Mais tout d’abord passons dans ma cuisine avec Maripaz

Holà!!!

paella-maripaz.jpg

Cette recette de paella est faite uniquement de légumes et de lapin. Eh oui ! Dans la paella il n’y a pas de chorizo. Selon les régions les ingrédients peuvent être différents et notamment on peut retrouver des calamars, des moules, mais aussi du poulet.

Maintenant passons à la recette

Ingrédients pour 6 personnes:

paella ingrédients.jpg

7 tasses à café de riz, 6 cuisses de lapin, 3 tomates, 3 gousses d’ail, 1/2 poivron rouge, 1 petite poignée d’haricots verts, 1 petite poignée d’haricots plats (je n’en ai pas trouvé et nous les avons remplacés par des fèves, 1 oignon, 1 artichaut, huile d’olive, fleur de sel, poivre du moulin, 1 sachet d’épice à paella

La qualité du riz est très importante, il faut prendre un riz rond spécial paella. Lire la suite « Paella conejo per Maripaz »