plat léger/entrée

Idée pour votre plateau de charcuterie

Pour rendre votre plateau de charcuterie appétissant et irrésistiblement gourmand n’hésitez pas à ajouter de la couleur en mélangeant crudités, condiments, fruits et fruits secs. Cette diversité apportera plaisir aux amateurs de charcuterie ainsi qu’à tous ceux pour qui préfère fruits et verdure.

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Pour ma parts, voici ce que j’ai mis:

Jambon blanc, jambon de pays, chorizo, andouille de Guéméné, saucisson sec, saucisson à l’ail, viande des grisons, pancetta, petit bonhomme en mousse de foie, concombre, tomates cerise, radis, raisins, pruneaux, chips de légumes, tzaziki

PLATEAU DE CHARCUTERIE.jpg

Pour les radis en fleur, voici la technique:

Incisez vos radis en huit dans le sens de la longueur sans aller jusqu’au bout.

Remplissez un saladier d’eau froide et ajoutez des glaçons.

Mettez vos radis à tremper dans cette eau glacée. Ils s’ouvriront en corolle.

 

9 réflexions au sujet de “Idée pour votre plateau de charcuterie”

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