Chutney de tomates vertes
Chaque année, il reste toujours des tomates qui n’ont pas eu le temps de mûrir. Alors je vous propose de faire quelques conserves de chutney de tomates vertes que vous aurez le plaisir de manger cet hiver pour accompagner vos viandes, poissons ou fromages.
Vous trouverez aussi à la fin de la recette, des étiquettes pour coller sur vos bocaux à imprimer.

La recette

Chutney de tomates vertes
Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 1 heure
Temps de repos : 30 minutes
Ingrédients:
• 1 kg de tomates vertes
• 20 cl de vinaigre de cidre
• 2 pommes
• 1 cc de 4 épices
• ½ cc de gingembre en poudre
• 1 oignon rouge
• 250 g de sucre en poudre
Préparation :
1. Ebouillantez vos tomates, ôtez la peau et épépinez-les.
2. Coupez vos tomates en dés.
3. Epluchez vos pommes et coupez-les en dés.
4. Epluchez votre oignon et émincez-le finement.
5. Dans une casserole, mettez tous les ingrédients mélangez bien et laissez reposez 30 minutes.
6. Portez votre préparation à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire pendant 1 heure en remuant de temps en temps. Votre chutney doit avoir la consistance d’une confiture.
7. Mettez le chutney encore brûlant dans les pots que vous aurez préalablement ébouillantés, fermez vos bocaux, retournez-les et laissez-les refroidir à l’envers.
Voici les étiquettes pour vos bocaux

Voici le fichier pour imprimer
une belle idée pour ne pas jeter les tomates vertes qui ne mûriront plus
une bonne soirée bisous
Merci Guy passes un super week-end Bisous
Quelle belle découverte
Merci 🙂 bon week-end à toi