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Gâteau moelleux aux biscuits de Reims

Gâteau moelleux aux biscuits de Reims

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Portions: 6
Type de plat: Gâteau
Cuisine: Française
Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 15 biscuits roses de Reims
  • 90 g de beurre à température ambiante
  • 90 g de poudre d'amande
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 180°.
  2. Mixez les biscuits pour obtenir une poudre.
  3. Séparez les jaunes d'œufs des blancs.
  4. Battez les jaunes d'œuf avec le sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent mousseux. Incorporez la poudre d'amande, le beurre et la poudre de biscuit.
  5. Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
  6. Beurrez et farinez votre moule. Versez la préparation dedans et enfournez pendant 25 minutes
  7. Laissez votre gâteau refroidir avant de démouler.