Tout pour l'apéro

Tzatziki et blinis de sarrasin

Pour des retrouvailles entre cousins, je devais amener quelque chose pour l’apéritif. Ayant des beaux concombres dans le jardin et de la menthe à profusion, l’idée de faire d’un bon tzatziki accompagné de blinis au sarrasin a tout de suite germé dans ma petite tête. C’est frais et délicieux et vous savez quoi? Ils ont tout mangé… Mais passons à la recette

Recette du tzatziki

Ingrédients:

1 gros concombre, 3 belles cuillères à soupe? de yaourt grec, 1 petit bouquet de menthe fraîche, 1 gousse d’ail, fleur de sel et poivre.

Préparation:

Ôtez la peau du concombre et retirez les graines. Coupez-le en dés très très fins ( c’est un peu long à faire mais plus c’est fin, meilleurs c’est.

Mettez le concombre à dégorger dans une passoire avec un peu de fleur de sel. Laissez-le dégorger au moins une heure.

Dans un saladier, mélangez le concombre avec Lire la suite « Tzatziki et blinis de sarrasin »