Roulades de veau à la Napolitaine

Avec ce froid, je dois dire que j’avais envie de soleil dans mon assiette. J’espère que cette envie, vous donnera l’eau à la bouche, car nous nous sommes vraiment régalés. Ingrédients pour 2 personnes: 4 tranches très fines d’escalope de veau, 1 bouquet de persil, 6 feuilles de sauge, 2 branchettes de romarin, 2 belles gousses d’ail, […]

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Ragoût de veau à la Nogentaise (Spécialité Percheronne)

Je vous propose un plat familial de saison, qu’il est bon de partager en famille ou entre amis. La Nogentaise est une bière fabriquée dans le Perche, mais si vous n’en avez pas vous pouvez la remplacer par une bière blonde. Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg d’épaule de veau, 4 carottes, 4 navets, 25 […]

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