Raviolis express de Rome à Isigny

Les raviolis ont cette intelligence des goûts. Enfermées dans ces petites tranches de pâtes comme elles le seraient dans des mini papillotes, les saveurs se côtoient, se mélangent, s’additionnent, se subliment pour nos papilles. Du jambon cru de Parme au haché de bœuf de Toscane, du cèpe des forêts des Dolomites ou les légumes cueillis […]

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Boulette de riz au cheddar, çà c’est d’la boulette…

Comment utiliser les restes de riz, pour en faire de délicieuses boulettes? Elles accompagneront vos viandes et vos poissons. Je ne sais pas vous, mais moi j’ai jamais réussi à doser mon riz il y en a toujours de trop. Et si vous ne les manger pas de suite, elles se congèlent très bien. Ingrédients: […]

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Spaghetti Carbonara la mia strada

Mercredi c’est spaghetti !!! Soyez la reine des spaghetti carbonara Avec cette recette, succès garanti Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de spaghetti (on compte à peu près 100 gr par personne), 30 cl de crème fraîche, 1 petit verre de vin blanc, 1 oignon émincé, 300 gr de lard fumé, 4 jaunes d’oeuf, […]

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