Résultat de Recherche pour: SAUMON

Amuse-bouches au saumon fumé et fromage frais

.Temps de lecture 1 minute.

Voilà la semaine est finie et on se décontracte avec un petit apéro entre amis. Vive le week-end!!! Ingrédients : 2 tranches de saumon fumé, 1/2 concombre, 125 gr de fromage frais, 1 petit bouquet d’aneth,      1 cc de jus de citron, sel et poivre Préparation : Lavez votre concombre et coupez des tranches de […]

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Gravlax de saumon et son beurre de noisette à l’aneth

.Temps de lecture 6 minutes.

Une autre manière de se régaler avec du saumon: le Gravlax. Tout comme le saumon fumé il s’agit de poisson cru mais, puisque nous n’avons pas tous un fumoir, en utilisant une autre technique plus à la portée de tous avec des goûts qui vous ressembleront car rien n’interdit d’y glisser l’épice ou l’herbe qui […]

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Mini-bûchettes au saumon

.Temps de lecture 1 minute.

Je n’avais pas envie de faire à manger et j’avais décidé de faire des sandwichs. Puis au moment de les préparer, j’ai transformé mes sandwichs en bûchettes. Je sais je suis incorrigible… Mais du coup nous nous sommes bien régalés. Ingrédients 8 buchettes: 120 g de fromage frais, 4 petites tranches de saumon fumé (ou […]

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Tartare de saumon à la chantilly de citron vert et sa perle de yuzu saké

.Temps de lecture 1 minute.

Je devais faire un amuse-bouche pour 40 personnes et je voulais absolument leur faire découvrir les perles de vinaigre au yuzu saké de mon amie Yana Steudel. Ce fut un réel succès, il y en avait pas assez. Mais c’est le principe d’un amuse-bouche. Ingrédients: 300 g de filet de saumon, 300 g de saumon fumé, […]

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Coupe crème d’avocat et ses 2 saumons

.Temps de lecture 3 minutes.

Les rayons du soleil qui font des clins d’oeil, les premières envies d’un peu de fraîche douceur mélangée à de la douce fraîcheur, des envies d’été après un mojito glacé pas loin d’un barbecue qui braise pour mieux dorer ce qui suivra et voilà le mois de mars qui s’annonce prometteur, gourmand, presque léger et […]

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Petits flans de saumon sur lit de salade folle

.Temps de lecture 2 minutes.

Le soir, il est préférable de manger léger pour un meilleur sommeil. Mais cela ne veut pas dire manger triste. Aussi, je vous propose de faire ces petits flans de saumon que vous dégusterez sur un lit de salade. Temps de préparation: 15 minutes    Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients pour 6 flans: 150 gr de […]

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Pop cakes saumon

.Temps de lecture 3 minutes.

Nous avons décidé de faire une nouvelle rubrique Spéciale « Pop cakes », car c’est ludique, on peut les décliner de différente façon en sucré ou en salé. Et c’est toujours très apprécié. J’espère que cette nouvelle rubrique vous plaira, n’hésitez pas à nous faire part de vos avis. Aujourd’hui, nous vous proposons une version salée pour […]

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Bûche aux deux saumons

.Temps de lecture 3 minutes.

Voici la bûche aux deux saumon que j’ai faite pour le réveillon de nouvel an, mais vous pouvez la refaire lors de vos repas de fête avec une déco différente ou bien lors de vos repas de famille. Elle est aussi idéal pour les buffets entre amis. Bref, toutes les occasions seront bonnes pour la […]

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Terrine de saumon aux herbes du jardin

.Temps de lecture 2 minutes.

Voici une recette de terrine simple à faire et qui aura toute sa place sur votre menu de Pâques. Temps de preparation: 15 minutes  Temps de caisson: 45 minutes Ingrédients: 2 pavés de saumon (400 g environ), 5 oeufs, 20 cl de sauce tomate, 3 échalotes, 1 petit bol d’herbes fraîches hachées ( persil, ciboulette, cerfeuil, […]

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