Une cuisine faite avec Amour
Le week-end s’approche à grands pas, alors je vous propose de cuisiner ce baeckeoffe de poisson qui régalera famille et amis et surtout réchauffera toute la maisonnée. Temps de préparation: 50 minutes Temps de cuisson: 2h330 Ingrédients pour 8 personnes : 1 kg de queue de lotte, 3 pavés de saumon, 1,5 kg de pommes […]
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Je vous propose de découvrir cette recette de soufflé de poisson simple et facile à réaliser. De plus cela vous permettra de faire manger plus facilement du poisson à vos enfants. Essayez, vous allez l’adopter. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de filet de […]
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Voici une recette pour le partage culinaire du jeu « nos régions ont du goût » Oragnisé par la NONNA accompagné de Caroline On commence par la Bretagne, je vous mets le lien de la page FB où vous pourrez voir toutes les recettes des participants https://www.facebook.com/Nos-régions-ont-du-goût-262831560912923/ Cette recette du Sud Finistère est une recette Bretonne traditionnelle […]
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Cette recette du Sud Finistère est une recette Bretonne traditionnelle faite avec les poissons pêchés sur sa côte. Ici, je vous divulgue tous mes secrets pour la réussir en deux temps (le fumet puis le plat) Ingrédients pour 12 personnes: Pour le fumet de poisson: 1 tête de congre, les têtes de grondins et les […]
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Aujourd’hui, on se régale avec les tempuras Le principe du tempura étant d’obtenir un beignet léger et croustillant. Il peut se faire salé ou sucré à base de poisson, légumes, fruits … Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Coût par personne: 3,50 Euros Ingrédients pour 4 personnes : 24 crevettes, 400 gr de cabillaud, 6 […]
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Une autre manière de se régaler avec du saumon: le Gravlax. Tout comme le saumon fumé il s’agit de poisson cru mais, puisque nous n’avons pas tous un fumoir, en utilisant une autre technique plus à la portée de tous avec des goûts qui vous ressembleront car rien n’interdit d’y glisser l’épice ou l’herbe qui […]
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Vous cherchez une entrée originale et raffinée pour épater vos convives mais pas trop compliquée à réaliser. Alors voici une recette qui je suis sûre va avoir un succès fou et bluffer toute votre tablée sur vos talents culinaires. Ingrédients pour 4 personnes: 4 coquilles saint-jacques, 1 carotte, 1 poireau, 1 échalote, 15 g de […]
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Ce que j’aime dans ce plat c’est qu’il est unique, convivial, facile à faire et il s’adapte au fil des saisons. Ce qui fait tout, c’est la sauce !!! Ingrédients pour chaque personne: 150 g de poisson par personne (Morue, cabillaud, haddock, rouget (choisissez vos poissons selon votre goût vous pouvez aussi mettre un peu […]
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Aujourd’hui, je partage avec vous mes blogs préférés, vous verrez ils sont tous très différents et j’espère qu’ils vous plairont autant qu’à moi, Mais surtout qu’ils vous feront voyager gustativement. Bien sur, je ne pourrais pas parler de tous aujourd’hui, mais promis je vous les ferais connaitre au fil des moi Car tous les mois […]
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J’adore les carpaccios car ils peuvent se décliner selon nos envies. Qu’ils soient à base de viande, de poisson, de légumes, de fruits c’est frais et léger. Aujourd’hui j’ai choisi la dorade car c’est un poisson que j’adore et surtout je voulais tester les perles de vinaigre à la fraise de Yana Steudel lien : […]
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