Carottes 3 couleurs vapeurs et son bouillon anisé

Idéal pour le souper du soir, léger et plein de saveurs ce plat est un régal pour les papilles Ingrédients : 5 carottes 3 trois couleurs, 1 cube de bouillon de légumes bio, 1 cc de graines d’anis, 2 cs de persil, sel et poivre. Préparation : Pelez vos carottes et coupez-les en batônnets. Dans une casserole […]

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Croquettes de carottes au fromage

Après les fêtes on reprend les bonnes habitudes alimentaires et on fait aussi attention à son budget. Voici un plat délicieux, économique que toute la famille va apprécier. Ingrédients pour 6 à 8 croquettes selon la taille que vous leur donnerez: 4 pommes de terre, 2 carottes, 100 g de gruyère râpé, 2 cs de […]

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Carottes de couleurs et panais rôtis au sirop d’érable

Il faut profiter à fond de tous les légumes de saison. En hiver le choix est moindre alors on essaie de les cuisiner différemment. Aujourd’hui, je vous propose de rôtir vos légumes au four, c’est simple et délicieux. Nous avons fait le choix de prendre des carottes et panais mais à vous de décliner cette […]

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Purée de carottes et son pesto

La carotte est un de mes légumes d’hiver préféré, on peut la décliner de toutes les façons et sa couleur met de la gaieté dans les assiettes. Sont goût légèrement sucré fait que même les enfants la mangent.  Autre atout, l’apport énergétique de la carotte est modéré (33 kcal/100g), comme celui de la plupart des légumes racines, […]

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Smoothie vitaminé de fruits et légumes (abricot, pêche, carottes)

Attention, vous allez devenir addict aux smoothies!!! Pour bien commencer la journée et faire le plein de vitamines, rien de tel qu’un bon petit déjeuner plein d’énergie. Pensez aux smoothies, ils vous donneront une pêche d’enfer. Et si comme moi vous n’avez pas toujours le temps alors emmener votre petit déjeuner avec vous et faites une […]

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Gaspacho de carottes à l’orange et sa chantilly au curry

C’est parti pour un gaspacho vitaminé, c’est simple, frais, sain et déliceux!!! Ingrédients pour 6 verrines environ selon la taille: 1kg de carottes, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 1 orange non traitée, 1 bouillon cube de volaille, 2 cs d’huile neutre, sel et poivre, 20 cl crème fleurette 30%, 1 cc rase de curry Préparation: Epluchez vos […]

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Verrine de pommes carottes et sa vinaigrette miel curry

Une petite verrine vitaminée qui mettra de la couleur et du PEPS!!! dans vos assiettes Ingrédients pour 4 verrines : 2 pommes, 2 carottes, 1 cs de coriandre ciselée, 1 cs de ciboulette ciselée, 1/2 cc de miel, 1/2 cc de curry en poudre, 1 cs de jus de citron vert, 2 cs de vinaigre balsamique […]

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Verrines de carottes miel et noix

En amuse-bouche ou pour une mise en bouche, cette verrine pleine de saveurs mettra vos papilles en ébullition.   Temps de préparation: 10 minutes   Temps de cuisson: 20 minutes Coût par verrine: 0.25 Eur Ingrédients pour 6 verrines ou 8 selon la taille: 4 carottes, 10 cl de lait, 1.5 cs de miel, 25 gr de noix concassées, sel […]

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Blanquette de veau

J’aime de temps en temps revenir aux recettes traditionnelles qui fleurent bon mes souvenirs d’enfance. Ces odeurs qui embaument la maison et vous mettent en appétit, c’est que du bonheur. Temps de préparation : 30 minutes     Temps de cuisson : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de blanquette de veau, 2 carottes, 1 […]

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Gratin de légumes d’hiver à la cancoillotte

Juste une envie de bon gratin de légumes, chaud et réconfortant. J’avais dans mon frigo des carottes, quelques champignons de Paris, un bout de lard, 1 pot de cancoillotte… Alors je me suis dit : « Pourquoi ne pas mettre tout cela dans un plat et gratiner tout ça » Le résultat est vraiment TOP !!! Ingrédients […]

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