Crème aux œufs à l’estragon et gavottes

Voici une recette surprenante trouvée dans le magazine Bretons en cuisine, au départ j’ai un peu hésité car je n’avais jamais testé l’estragon dans une préparation sucrée et nous étions quand même nombreux le soir à manger. Mais l’idée me plaisait énormément, Etant quand même curieuse, je me suis lancée et j’ai remporté un énorme succès à table avec cet entremet. C’est frais, léger et l’estragon donne un petit goût anisé très subtil et peps en bouge en même temps. Vous m’en donnerez des nouvelles.

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Pressé de chou kale et oeuf mimosa

La finesse du chou kale apporte ce gout subtil mais très présent de verdure et vient relever cette entrée qui s’inspire des hors-d’oeuvre de bistrot comme le poireau vinaigrette et l’oeuf mimosa. Un concentré de fraîcheur facile et rapide à préparer qu’il faut servir après une bonne heure au réfrigérateur pour encore mieux l’apprécier.

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Feuilles de blette farcies

Feuilles de blettes farcies

Pour gourmets et gourmands à ne pas rater ! Découvrir ou redécouvrir ces savoureuses feuilles de blettes farcies et leur sauce tomate. maison.

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Sabayon rapide aux fruits rouges

Voici un dessert que tout le monde adore, c’est assez simple à faire la plus grande difficulté est la cuisson du sabayon, celle-ci se fait à feu modéré car la crème ne doit surtout pas rentrer en ébullition.

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Friture de lançons

Friture de lançons

Avez-vous déjà gouté à cette friture de petits poisson, c’est un vrai régal et tout simple à faire

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