Craquants Bretons

Craquants Bretons

Craquants Bretons

Connaissez vous ces petits craquants, quand on met le nez dans la boite on ne peut plus s’arrêter.

En plus d’être bons ces petits craquants sont antigaspi car ils sont composés de blancs d’œuf. Comme hier je vous ai proposé une recette de crème aux œufs faite uniquement avec les jaunes, voici une recette que vous pouvez faire à la suite et vous pourrez mettre les craquants sur votre table en même temps que vos crèmes.

La recette

Ingrédients pour environ 25 craquants :

  • 100 g d’amande
  • 250 g de sucre
  • 2 blancs d’œuf
  • 60 g de farine

Préparation :

  1. Hachez grossièrement vos amandes, surtout ne les mixez pas . Moi je les mets dans un sac congélation et je les concasse avec le rouleau à pâtisserie.
  2. Mettez ensuite tous les ingrédients dans un saladier et mélangez bien avec une cuillère en bois, votre mélange doit être un peu humide.
  3. Préchauffez votre four à 200°.
  4. Recouvrez votre plaque de four d’un papier sulfurisé.
  5. Déposez des petits tas de pâte de la valeur d’une cuillère à soupe.
  6. Enfournez 8 minutes.
  7. Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.

Voici une autre recette de gâteaux secs

BISCUITS SABLÉS AMANDE ET NOISETTE

Cliquez ICI pour voir la recette

Biscuits sablés amande et noisette
Biscuits sablés amande et noisette

16 commentaires sur « Craquants Bretons »

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