Salade Fraicheur crevettes pamplemousse sauce à l’orange

Publié le par Les Food'Amour
Salade de crevettes pamplemousse sauce à l'orange

Salade Fraicheur crevettes pamplemousse sauce à l’orange

Salade de crevettes pamplemousse sauce à l'orange
Salade fraicheur crevettes pamplemousse sauce à l’orange

Une salade fine et légère pour vos repas de printemps et d’été. La douceur des crevettes, l’acidité subtile des agrumes, la légère amertume des endives, le croquant des noix et la l’onctuosité d’une sauce nappante aux accents de verdure, tout dans cette recette ravira vos convives.

La recette

Ingredients pour 4 personnes:

  • 500g de crevettes bouquet,
  • 2 pamplemousses,
  • 4 belles endives,
  • 200g de fromage blanc,
  • 2 oranges à jus,
  • 100g de cerneaux de noix,
  • un bouquet de ciboulette
  • sel et poivre.

Préparation:

  1. Epluchez vos crevettes et coupez les en deux
  2. Lavez vos endives et émincez les en petits tronçons
  3. Concassez grossiérement vos cerneaux de noix
  4. Pelez à vif vos pamplemousses et récupérez les suprêmes
  5. Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier. Salez et poivrez
  6. Pressez vos oranges. Mélangez le jus filtré avec le fromage blanc et la ciboulette ciselée. Salez légérement et poivrez.
  7. Versez la sauce dans le saladier et mélangez la salade avec la sauce.
  8. Réservez au réfrigérateur et servez bien frais.

Voici une autre recette de pamplemousse mais avec du surimi

Cliquez ICI pour avoir la recette

13 réflexions sur “Salade Fraicheur crevettes pamplemousse sauce à l’orange”

  5. La sauce est super. Accompagnement parfait pour avocat crevette pamplemousse. Ma tablée a adoré et ce n’était pas gagné d’avance.Je tenterai d’autres associations. Merci pour ce partage gourmand.

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