Sushi ball champignons, crevettes, oeuf mollet

Sushi ball champignons, crevettes, œuf mollet

J’adore!!!! les sushi comme disait Gad Elmaleh chouchou 😀 et vous ?

Voici une recette super simple vu dans l’émission de Justine Piluso, que je n’ai pas pu m’empêcher de refaire .

La recette

Ingrédients pour 2 personnes:

• 160 g de riz Thaï
• 10 crevettes
• 2 oeufs
• 10 champignons noirs (pour moi champignons de Paris car je n’aime pas les champignons noirs)
• 5 g de gingembre
• 1 gousse d’ail
• 3 branches de coriandre
• 3 branches de menthe
• 2 cs d’huile
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faire cuire le riz en suivant les conseils de cuisson indiqués sur le paquet sans oublier de le saler. Laissez le refroidir.
2. Pendant ce temps hachez les herbes. Réservez-les.
3. Puis hachez les champignons avec le gingembre et l’ail. Si vous utilisez les champignons noires séchés vous devrez avant les réhydrater.
4. Dans une poêle faites chauffez l’huile et faites revenir le mélange champignons, gingembre ail, puis ajoutez les herbes faites revenir encore 2 minutes. Salez et poivrez.
5. Faites chauffer une petite casserole d’eau, dès ébullition ajoutez délicatement vos œufs et laisser cuire 6 minutes à petit bouillon.
6. Épluchez vos crevettes.
7. Quand toutes vos préparations ont refroidi passez au montage.
8. Prenez un bol et un carré de film étirable assez grand. Tapissez votre bol avec le film (celui-ci doit être plus grand et déborder du bol).
9. Répartissez 5 crevettes autour du bol. Ajoutez le riz en laissant en puits au milieu, puis déposez le mélange de champignons et l’œuf dans le puits. Recouvrez de riz.
10. Refermez avec le film et serrez bien en tournant de façon à obtenir une boule.
11. Servez avec de la sauce soja ou de la sauce nem.
12. Vos convives auront la surprise, en coupant le sushi ball de découvrir l’œuf coulant.

Voici une autre recette qui je suis sûre vous plaira

cliquez ICI pour la recette

MAKIS VÉGÉTARIENS