Mini-brochettes de bouillie d’avoine au lard

Mini-brochettes de bouillie d’avoine au lard

La bouillie d’avoine est vraiment une spécialité Bretonne, avez-vous déjà goûter?

Mais où trouver la bouillie d’avoine? Dans le Finistère et le Morbihan je la trouve au rayon frais des supermarchés. Il n’y a pas de marque spéciale ce sont des productions artisanales locales.

Si vous souhaitez la faire vous même voici la recette dont je me sers cliquez ICI

Généralement on coupe la bouillie d’avoine en tranche et on la poêle dans du beurre, puis on la sert avec des tranches de lard. Mais aujourd’hui je vous donne une petite recette très sympa pour une apéro dinatoire ou un petit repas du soir.

La recette pour 6 mini-brochettes

Ingrédients :

• 1 barquette de bouillie d’avoine
• 9 fines tranches de poitrine fumée
• Pics à brochettes (taille moyen)

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Coupez votre bouille d’avoine en gros cubes d’environ 2 x 2 pour 6 brochettes il vous en faut 18
3. Enroulez chaque dés avec 1/2 tranches de lard.
4. Piquez vos cubes sur les pics à brochette
5. Enfournez 10 à 15 minutes selon votre four.

Astuces et conseils :

Si vous souhaitez les faire à l’apéro mettez un cube sur des cure-dents. Si il vous reste de la bouillie d’avoine, n’hésitez pas à la poêler dans du beurre.

Pour un repas du soir accompagnez ces mini-brochette d’une salade d’endive avec une vinaigrette au cidre.