CoquilleS Saint jacques à la nantaise

Coquille saint jacques a la nantaise

Coquilles saint jacques à la nantaise

Voici la 1ère recette de l’année, ça se fête!!! Alors j’ai choisi une entrée festive qui je l’espère vous plaira.

Coquille saint jacques a la nantaise
Coquille saint jacques a la nantaise

La recette

Coquilles saint jacques a la nantaise

  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
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Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients:

• 8 coquilles saint jacques
• 2 échalotes
• 1 gousse d’ail
• 2 cs de persil ciselé
• 3 tranches de pain rassis
• 10 cl de lait
• 10 cl de vin blanc
• 4 cs de chapelure.
• 30 g de beurre + 15 g
• Sel et poivre

Préparation :

1. Epluchez et émincez vos échalotes.
2. Dans une poêle faites fondre votre beurre et faites revenir vos échalotes.
3. Pendant ce temps décoquillez et nettoyez vos coquilles Saint Jacques.
4. Emincez le corail et ajoutez-le aux échalotes. Mouillez le tout avec le vin blanc et laissez réduire.
5. Enlevez la croûte de vos tranches de pain, coupez-les en morceaux et faites-les trempez dans le lait.
6. Quand votre vin blanc est réduit ajoutez l’ail émincé et le persil ciselé. Puis ajoutez les morceaux de pain égouttés ainsi que les noix de Saint Jacques.
7. Augmentez le feu et cuire 3 minutes.
8. Salez très légèrement et poivrez.
9. Répartissez votre préparation dans les coquilles.
10. Saupoudrez vos coquilles de chapelure et mettez dessus quelques noisettes de beurre
11. Faites chauffez le grill du four.
12. Déposez vos coquilles dans un plat à four et enfournez à mi-hauteur. Laissez dorer 2 à 3 minutes

Voici une autre façon de cuisiner la Saint Jacques

COQUILLES SAINT-JACQUES LUTTÉES À LA FONDUE DE PETITS LÉGUMES

Pour la recette cliquez ICI

15 commentaires sur « CoquilleS Saint jacques à la nantaise »

    1. Oh merci France je suis touchée que tu ait fait un reblog de mon article sur ton très joli blog. C’est un beau cadeau d’amitié et de confiance 💕💕💕 merci tout pleins. Belle journée 🌈⚘ à toi. Bisoussss

      J'aime

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