Coquilles saint jacques à la nantaise
Voici la 1ère recette de l’année, ça se fête!!! Alors j’ai choisi une entrée festive qui je l’espère vous plaira.
La recette
Coquilles saint jacques a la nantaise
Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients:
• 8 coquilles saint jacques
• 2 échalotes
• 1 gousse d’ail
• 2 cs de persil ciselé
• 3 tranches de pain rassis
• 10 cl de lait
• 10 cl de vin blanc
• 4 cs de chapelure.
• 30 g de beurre + 15 g
• Sel et poivre
Préparation :
1. Epluchez et émincez vos échalotes.
2. Dans une poêle faites fondre votre beurre et faites revenir vos échalotes.
3. Pendant ce temps décoquillez et nettoyez vos coquilles Saint Jacques.
4. Emincez le corail et ajoutez-le aux échalotes. Mouillez le tout avec le vin blanc et laissez réduire.
5. Enlevez la croûte de vos tranches de pain, coupez-les en morceaux et faites-les trempez dans le lait.
6. Quand votre vin blanc est réduit ajoutez l’ail émincé et le persil ciselé. Puis ajoutez les morceaux de pain égouttés ainsi que les noix de Saint Jacques.
7. Augmentez le feu et cuire 3 minutes.
8. Salez très légèrement et poivrez.
9. Répartissez votre préparation dans les coquilles.
10. Saupoudrez vos coquilles de chapelure et mettez dessus quelques noisettes de beurre
11. Faites chauffez le grill du four.
12. Déposez vos coquilles dans un plat à four et enfournez à mi-hauteur. Laissez dorer 2 à 3 minutes
Voici une autre façon de cuisiner la Saint Jacques
COQUILLES SAINT-JACQUES LUTTÉES À LA FONDUE DE PETITS LÉGUMES
Pour la recette cliquez ICI
c’est un joli choix, j’adore!
bonne semaine
Merci 💕 belle semaine à toi aussi
Bon comme tout, je n’y pense jamais… Bisous
Et pourtant c’est le moment et tu es bien placé pour les acheter 😘 belle journée à toi 🌈🌞🌊💙
Ce que j’aime mes coquilles saint Jacques, miam quel délice.
Bienvenue au club je les adore aussi cela doit venir de ma grand-mère qui en raffolait et sui nous les cuisinait souvent 💕
Délicieuses recettes des savoureuses coquilles saint jacques – qui me font aimer l’hiver 🙂
Merci à toi, bises, amitiés
Oh merci France je suis touchée que tu ait fait un reblog de mon article sur ton très joli blog. C’est un beau cadeau d’amitié et de confiance 💕💕💕 merci tout pleins. Belle journée 🌈⚘ à toi. Bisoussss
de jolis saint jacques j’adore
une bonne soirée bises
Ah les saint jacques j’adore, c’est tellement bon
Merci 😘 bonne journée à toi
J’ai déjà mangé cette recette de st Jacques autrefois, mais il y a vraiment très, très longtemps ! Elles étaient très bonnes, alors je suis certaine que vous vous êtes régalés !!! Bisous Nathalie
Délicieuse proposition ! J’en salive car j’adore les coquilles ST JAcques. Bisous
On est deux alors c’est vraiment trop trop bon LOL bises