Scones aux pépites de chocolat

Scones aux pépites de chocolat

Scones aux pépites de chocolat

Ce week-end, j’avais envie de scones pour un petit déjeuner tout en douceur. Cela fait du bien de se faire plaisir dès le levé et cela fait longtemps que je n’en avais pas mangés. C’est super bon, ils se mangent comme une brioche, ouvrez-les en deux et tartinez-les avec du bon beurre. Vous pouvez aussi les faire nature sans pépites de chocolat si vous voulez les manger avec de la confiture

Scones aux pépites de chocolat
Scones aux pépites de chocolat

La recette

Scones aux pépites de chocolat

  • Portions: 4
  • Difficulté: facile
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Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de repos : 4 heures

Ingrédients:

• 190 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 35 g de sucre
• 100 g de beurre demi sel
• 125 g de lait entier
• 50 g de pépites de chocolat

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre. Ajoutez le beurre froid en petit morceaux et malaxez du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange très fin comme du sable.
2. Ajoutez le lait froid à votre mélange et pétrissez la pâte, celle-ci est collante mais c’est normal.
3. Ajoutez maintenant les pépites de chocolat à votre pâte et malaxez bien.
4. Filmez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 4 heures.
5. Etalez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 2 cm d’épaisseur.
6. A l’aide d’un emporte pièce de 6 cm de diamètre découpez des ronds dans votre pâtes et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
7. Badigeonnez vos scone de lait à l’aide d’un pinceau.
8. Enfournez à four chaud 200° et laissez cuire 15 à 20 minutes selon votre four.

Notes :

Vous pouvez faire votre pâte la veille, si vous voulez servir vos scones tout chaud.

Voici une autre idée pour votre petit déjeuner plus light

BRIOCHE AU FROMAGE BLANC SANS MATIÈRE GRASSE

9 commentaires sur « Scones aux pépites de chocolat »

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